Ghidul unui perfect business lunch

Ghidul unui perfect business lunch

©Jeni Mateescu

.

Un pranz poate face minuni in relatia cu un potential client, investitor sau partener de afaceri.
Timpul petrecut impreuna, pe durata unei mese de pranz, poate fi o investitie excelenta pentru prosperitatea afacerii cat si pentru netezirea unor asperitati in relatiile de business.

Un pranz  poate favoriza crearea unor legaturi pozitive intre comeseni.

De aceea,  business lunch sau un pranz de business trebui organizat profesionist.

Alegerea restaurantului, a meniului si conversatia din timpul mesei vor deveni o carte de vizita despre personalitatea si obiceiurile voastre.
Ca sa nu dam gres, trebuie sa facem un efort sa ne documentam sau sa cerem sfatul unui specialist.


INVITATIA

INVITATIA

Iniante sa faceti invitatia la pranz, asigurati-va ca este necesara o planificare, in special cand doriti sa invitati un client, un potential client, un investitor, o persoana cu agenda ocupata.

O invitatie se poate face in mai multe feluri, dar trebuie sa tina cont de urmatoarele criterii:

1. Invitatia trebuie sa lase loc pentru un refuz, fara sa va puneti intr-o situatie neplacuta si stanjenitoare pentru amandoi.
O formulare de genul: As putea sa vin sa te iau intre-una din zile pentru o masa de pranz ca sa discutam despre propunerea X?

2. Intotdeauna precizati motivul invitatiei la masa de pranz.
Nu-l lasati sa creada ca este o invitatie din prietenie, ca apoi sa-i prezentati o propunere de afaceri.

3. Precizati clar rolul de gazda al invitatiei la masa de pranz, asta insemnand ca veti plati factura. Desigur, o veti plati pastrand discretia fata de suma achitata. O formulare de genul „Fii oaspetele meu la masa” clarifica pozitia de gazda, chiar si in cazul in care gazda este o femeie.


 ALEGEREA RESTAURANTULUI

ALEGEREA RESTAURANTULUI

Alegerea unui restaurant potrivit este cheia succesului.

Alegeti restaurante verificate cu meniu si deservire ireprosabile.
Alegeti restaurante cu ambianta placuta, linistite, fara muzica, vizitate de clienti din aceeasi categorie sociala.

Nu alegeti restaurante cu meniuri exclusiv exotice sau locale, exclusiv vegane sau vegetariene.

Daca vi se pare ca invitatul prefera restaurantele deluxe, exotice sau un restaurant special, e bine sa-i propuneti cateva alternative, oferindu-i ocazia sa aleaga.

Daca sunteti in calatorie, verificati recenziile altor clienti, pe site-urile dedicate, cum este tripadvisor.com, sau direct pe site-ul restaurantului.

Daca sunteti in Bucuresti, puteti vizita site-ul https://www.restocracy.ro/ , unde veti gasi opinii despre calitatea mancarurilor, a serviciilor si a ambiantei in 200 de restaurante.


REZERVAREA

REZERVAREA

Nu uitati sa faceti o rezervare din timp, chiar daca aveti un singur invitat si stiti, ca de obicei nu este aglomerat, puteti avea surpriza neplacuta sa fie ocupat cu un grup.

La rezervare se trece numele gazdei si al invitatului, pentru cazul in care, dintr-un motiv neprevazut, invitatul ajunge mai devreme.

Pentru un pranz de afaceri, trei invitati sunt un numar maxim si numai daca se cunosc sau au interese comune si fiecare a acceptat sa ia masa impreuna cu ceilalti.


SOSIREA LA RESTAURANT

SOSIREA LA RESTAURANT

 

Gazda trebuie sa ajunga cu 15 minute mai devreme ca sa se asigure ca rezervarea este conforma cu cele discutate in prealabil.
Va puteti astepta invitatul la masa sau la bar.
Daca invitatul intarzie, nu incepeti masa pana la sosirea lui.

 


TELEFONUL

TELEFONUL

Inchideti telefonul. Soneria telefonului si o convorbire, chiar scurta, la telefon va compromote definitiv intalnirea de afaceri.
Daca asteptati un telefon urgent, absolut necesar, spuneti invitatului, la inceputul mesei, despre apelul la care sunteti nevoiti sa raspundeti.
De ce credem asta? Pentru ca invitatul va onoreaza cu prezenta si doreste sa-i acordati in mod exclusiv timpul pe care la randul sau vi-l ofera.
Daca invitatul va raspunde la telefon, gasiti un motiv sa va retrageti, pentru a oferi intimitate.


LAPTOPul

LAPTOPul

Pentru sustinerea unor idei, propuneri, proiecte, sunt necesare anumite prezentari, iar prezenta laptopului pe masa de pranz a devenit un rau necesar.
Cred ca un pranz fara interferenta unui laptop, e preferabil,  dar daca altfel nu se poate, trebuie sa-l acceptam.
Asigurati-va ca bateria este incarcata.
Folositi-l maxim 5-8 minute, intre felul doi si desert.


INTAIETATEA MUSAFIRULUI

INTAIETATEA MUSAFIRULUI

Invitati-va oaspetele sa se aseze primul la masa. Daca sunteti patru persoane, puteti dispune cum sa se aseze, indicand cu mana locul fiecaruia.


MANCAREA SI BAUTURILE

MANCAREA SI BAUTURILE

In principiu, e bine sa alegeti aceleasi bauturi si sa comandati acelasi meniu cu invitatul vostru.
Avantajul aceleiasi alegeri este timpul de preparare si de asptare al felurilor de mancare.
Comandati feluri usor de manevrat si de mancat. Experimentele culinare nu se potrivesc unui pranz de afaceri.

La bauturi se poate complica, daca unul din comeseni nu bea alcool.
Daca musafirul comanda o bautura alcoolica, cereti la fel, daca cere nealcolica, la fel.
Un pahar de bautura este considerat o cantitate admisa pentru o intalnire de afaceri lucida!


DISCUTIA DE AFACERI

DISCUTIA DE AFACERI

In primele 15 minute veti discuta despre lucruri banale: sport, hobby, oras, expozitii.
Nu abordati subiectele tabu: politica, religie, minoritati.

Discutia despre afaceri nu se incepe decat dupa ce ati comandat meniul, dar momentl potrivit este dupa salata sau supa, la felul doi.

 

 


PLATA FACTURII

PLATA FACTURII

Plata facturii o puteti face plasand cartea de credit chelnerului sau in drum spre baie, o puteti plati discret, la bar.

Nu uitati de baccsisul chelnerului .


SCRISOARE DE MULTUMIRE

SCRISOARE DE MULTUMIRE

Dupa un pranz de afaceri, scrieti invitatului vostru cateva randuri despre aprecierea pentru intalnire si timpul acordat, chiar daca, aparent, nu s-a soldat cu rezultatul asteptat.

Un pranz reusit poate fi urmat de un raspuns pozitiv, e nevoie de putina rabdare.

Daca veti fi, la randul vostru, invitat, sansa sa se incheie afacerea in mod favorabil creste exponential.

 

 



Despre cum sa va imbracati pentru un pranz de afaceri, voi scrie un articol separat.



Daca aveti alte idei despre un pranz de afaceri reusit, trimiteti-ne parerile voastre.


Distribuie in Social Media...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+
8 Likes
498 Views

You may also like